Acerca de nuestra comida
Ofreciendo lo mejor desde 2018
Restaurante Colonial: Donde la Tradición Culinaria Cobra Vida
El tiempo adquiere un nuevo significado cuando te dedicas a algo con pasión. En Restaurante Colonial, esta verdad es el corazón de nuestro legado. Desde 1990, hemos dedicado nuestra alma a la excelencia culinaria, transformando cada plato en una experiencia inolvidable.
A lo largo de los años, hemos crecido de manera constante, y hoy contamos con la exelencia culinaria Esta exelencia nos ha convertido en una marca líder y de confianza en la industria de la restauración, un logro del que nos sentimos profundamente orgullosos.
Nuestra pasión no se limita solo a la comida; también nos enorgullece el impacto positivo que generamos en las comunidades a las que servimos. Cada bocado de Restaurante Colonial es un testimonio de la calidad de nuestros ingredientes y de nuestro compromiso inquebrantable con la satisfacción de nuestros clientes.
Hemos cocinado incontables platos y, con cada uno de ellos, hemos creado un sinfín de momentos y recuerdos entrañables. Te invitamos a descubrir la esencia de nuestra tradición y a formar parte de nuestra historia. ¡Te esperamos!
Nuestra historia
El comienzo
Con escasos recursos, Jenifer y su esposo Luis emprendieron un sueño: "Restaurante Colonial" en Santa Marta, Colombia. A pesar de los desafíos iniciales, su persistencia y visión fueron la clave para no detenerse.
Mala suerte
El 2020 fue un año que puso a prueba la resiliencia de Restaurante Colonial. Se enfrentaron a un serio obstáculo con uno de sus proveedores más importantes, una situación que amenazó con detener casi por completo su producción. Los estantes comenzaron a verse vacíos y la preocupación crecía, pero la fuerza inquebrantable de la superación que siempre ha caracterizado a Jenifer y Luis salió a relucir. Lejos de rendirse, buscaron soluciones, reestructuraron procesos y demostraron que, incluso en los momentos más difíciles, su compromiso con Restaurante Colonial y sus clientes podía superar cualquier adversidad.
El crecimiento
La Expansión de Restaurante Colonial: Un Crecimiento Impulsado por la Pasión
Después de consolidarse como un referente, Restaurante Colonial no solo creció, sino que lo hizo de forma exponencial. Sumando 954 nuevas ubicaciones a su ya establecida red, el total de sus restaurantes alcanzó la impresionante cifra de 2841. Este notable avance lo posicionó como la cadena de restaurantes de más rápido crecimiento en Colombia, un verdadero testimonio de su dedicación y la lealtad de sus clientes.
Además, su visión trascendió fronteras. La primera sucursal internacional de Restaurante Colonial abrió sus puertas con gran éxito en Luton, Reino Unido, llevando el sabor y la tradición colombiana a un nuevo continente. Este hito marcó el inicio de su expansión global.
Dentro de su oferta, se destacó "La Cazuela Profunda", una propuesta innovadora que rápidamente se convirtió en uno de los platos preferidos, reafirmando la capacidad de Restaurante Colonial para reinventarse y deleitar paladares.
Pedido en línea
La Gran Expansión de Restaurante Colonial
Restaurante Colonial no solo creció, sino que lo hizo a una velocidad asombrosa. elevando su nivel y sabor, convirtiéndose así en la cadena de restaurantes de más rápido crecimiento en Colombia.
Además, su sabor trascendió fronteras: del sabor, Restaurante Colonial abrió sus puertas en en santa marta llevando la auténtica cocina colombiana a nuevos horizontes.
Y entre sus especialidades más aclamadas, destacaba "el pollo crush ahumado", un plato que rápidamente se convirtió en un favorito de sus clientes.
Restaurante & tienda
En el corazón de el centro histórico de santa Marta, magdalena, en 2018, nació El Restaurante Colonial con la visión de rescatar sabores tradicionales en un ambiente que evocara épocas pasadas. Los inicios fueron desafiantes: presupuestos ajustados, la curva de aprendizaje de un nuevo negocio y la ardua tarea de darse a conocer en una ciudad vibrante. Sin embargo, la pasión por la cocina colombiana auténtica y la calidez de su atención se convirtieron en sus mayores fortalezas, atrayendo poco a poco a una clientela fiel. A medida que crecía su reputación por sus platos esmerados y su atmósfera acogedora, El Colonial diversificó su oferta, incursionando en una prometedora ruta de catering para eventos y expandiendo su alcance a través de una tienda virtual que permitía llevar sus sabores a los hogares, marcando así nuevos horizontes de crecimiento y consolidando su presencia en la escena gastronómica local.
Celebracion 7 años
En estos siete años, El Restaurante Colonial ha forjado su historia con una mezcla inquebrantable de esfuerzo, alegría, tristeza, errores y triunfos. Cada plato servido, cada sonrisa compartida y cada desafío superado han sido ladrillos en la construcción de este sueño. Han sido años de dedicación incansable, donde las risas de los clientes y la satisfacción de un servicio impecable han compensado las noches de desvelo y los obstáculos inesperados. Los errores han sido lecciones valiosas, que han impulsado la mejora continua y el crecimiento, mientras que los triunfos han reafirmado la pasión y el compromiso con la excelencia culinaria. Hoy, al celebrar este séptimo aniversario, El Colonial no solo festeja un número, sino la resiliencia, la evolución y la inmensa alegría de seguir siendo un hogar para sus comensales.